Xôi cuộn ruốc gà nấm là món ăn sáng hoặc ăn vặt tiện lợi, thơm ngon với lớp xôi dẻo bọc bên ngoài nhân ruốc gà, nấm hương đậm đà, được cuộn chặt tay và cắt khoanh đẹp mắt.
 |
| Xôi cuộn ruốc gà nấm thơm ngon hấp dẫn tiện mang đi. |
Công thức bao gồm xôi nếp nấu dẻo (thường trộn nước cốt dừa), ruốc gà xào nấm hương nêm nếm đậm đà, dầu mè và hành phi.
Nguyên liệu chính xôi cuộn ruốc gà nấm:
- Gạo nếp ngon (nếp cái hoa vàng).
- Thịt ức gà (luộc, xé nhỏ).
- Nấm hương (ngâm nở, thái nhỏ).
- Hành khô, dầu mè, gia vị (nước mắm, hạt tiêu).
Cách làm xôi cuộn ruốc gà nấm:
- Chuẩn bị xôi: Nấu xôi nếp dẻo thơm, có thể trộn thêm chút dầu mè cho bóng. Dàn đều xôi lên màng bọc thực phẩm trên mành cuốn thành hình chữ nhật mỏng khoảng (1-1.5) cm.
- Làm nhân: Xào hành thơm, cho thịt gà xé và nấm hương vào xào săn, nêm gia vị đậm đà, thêm dầu mè, hành phi.
- Cuộn xôi: Rắc ruốc gà nấm phủ kín mặt xôi, ấn nhẹ. Cầm mành cuốn tròn chặt tay, vừa cuộn vừa siết nhẹ.
- Hoàn thiện: Có thể lăn cuộn xôi qua một lớp ruốc bên ngoài. Gói trong lá chuối, sau đó dùng dao sắc thoa dầu ăn cắt thành các khoanh vừa ăn.
Món xôi này dẻo thơm mùi nếp, nhân nấm hương gà đậm đà, ăn rất chắc bụng và tiện mang đi.
Comments
Post a Comment